Popis produktu
Pri získavaní prémiových rastlinných bielkovinových surovín je našou hlavnou ponukouhydrolyzovaný sójový proteín. Mnoho B2B formulátorov a partnerských značiek sa často pýtačo je hydrolyzovaný sójový proteína našu vlajkovú loď Hydrolyzed Soy Protein Isolate, tiež známy ako-kvalitnýsójový hydrolyzát, predstavuje pokročilú-generáciu sójového proteínu prispôsobeného pre vynikajúcu funkčnosť a biologickú dostupnosť. Ako základný materiál vyberáme vysokokvalitný -bez{3}}GMO sójový izolát a používame technológiu riadenej enzymatickej hydrolýzy na rozdelenie objemných proteínových makromolekúl na malé peptidy a voľné aminokyseliny; na rozdiel od bežného intaktného sójového proteínu, ktorý si vyžaduje sekundárny rozklad v ľudskom tele, toto cielené enzymatické štiepenie eliminuje extra kroky trávenia a výrazne urýchľuje vstrebávanie živín. Medzitým tento proces rozkladá veľké alergénne proteínové fragmenty, čím výrazne znižuje alergénnosť a robí materiál ideálnym pre špeciálne diétne receptúry a produkty pre ľudí s citlivým žalúdkom. Hotový sójový hydrolyzát sa môže pochváliť ultra-vysokou čistotou a vynikajúcou stráviteľnosťou, vyznačuje sa jemnou neutrálnou chuťou s takmer akoukoľvek horkou pachuťou, čo účinne znižuje náklady- na maskovanie chuti. Zachováva si dokonalú priehľadnosť v kyslom prostredí, vďaka čomu sa dokonale hodí na prípravu čistých nápojov pripravených-na{10}}pitie (RTD). Vyvinuté pre športovú výživu a klinické nutričné aplikáciehydrolyzovaný sójový proteínový izolátposkytuje rýchly prísun dusíka na uľahčenie syntézy svalových bielkovín. Ide o optimálnu surovinu pre vývoj výživových produktov zameraných na spotrebiteľov s krehkým trávením alebo špeciálnymi diétnymi obmedzeniami.
Kľúčové vlastnosti
Vysoká rozpustnosť a stabilita
Vynikajúca rozpustnosť v širokom rozsahu pH (2,0-10,0) a tepelná stabilita, ktorá zabraňuje zrážaniu v čírych nápojoch a spracovaných potravinách.
01
Rýchla absorpcia
Predtrávené peptidy uľahčujú rýchlejšie vstrebávanie a využitie v porovnaní s intaktnými proteínmi.
02
Nízka alergénnosť
Enzymatická hydrolýza znižuje imunoreaktivitu hlavných sójových alergénov.
03
Neutrálna chuť a nízka horkosť
Pokročilá kontrola procesu minimalizuje tvorbu horkých peptidov a zaisťuje čistý chuťový profil.
04
Vysoký pomer účinnosti bielkovín (PER)
Poskytuje kompletný aminokyselinový profil bohatý na esenciálne aminokyseliny vrátane aminokyselín s rozvetveným{0}}reťazcom (BCAA).
05
Dostupné stupne
1. Štandardný hydrolyzát (DH 10-20%):Vyvážený profil pre všeobecnú výživu a funkčné potraviny.
2. Hydrolyzát s vysokým-DH (DH 20 – 30 %):Pre maximálnu rozpustnosť v kyslých nápojoch a rýchlu absorpciu.
3. Nízkohorký-hydrolyzát:Špeciálne spracované pre aplikácie citlivé na chuť-, ako sú číre nápoje.
4. Vlastné profily molekulovej hmotnosti:Prispôsobené distribúcie peptidov pre špecifické fyziologické alebo funkčné ciele.
COA (certifikát analýzy)
|
Testovacia položka |
Špecifikácia |
Výsledok testu |
Testovacia metóda |
|
Vzhľad |
Jemný biely až krémovo biely prášok |
Vyhovuje |
Vizuálna kontrola |
|
Proteín (suchý základ) |
Väčšie alebo rovné 90,0 % |
92.5% |
Kjeldahl (N x 6,25) |
|
Vlhkosť |
Menej ako alebo rovné 6,0 % |
4.8% |
Metóda Karla Fischera |
|
Ash |
Menej ako alebo rovné 6,0 % |
5.1% |
Gravimetrická metóda |
|
Stupeň hydrolýzy (DH) |
15 % (alebo podľa špecifikácie) |
16.2% |
pH-stat / metóda TNBS |
|
Tuk |
Menšie alebo rovné 1,0 % |
0.7% |
Soxhletova extrakcia |
|
Celkový počet tanierov |
Menej ako alebo rovné 10 000 cfu/g |
2500 cfu/g |
ISO 4833-1 |
|
E. Coli |
Negatívne v 10 g |
Negatívne |
ISO 16649-2 |
|
Salmonella |
Negatívne v 25 g |
Negatívne |
ISO 6579-1 |
|
ťažké kovy (Pb) |
Menej ako alebo rovné 0,5 mg/kg |
<0.2 mg/kg |
ICP-MS |
Výroba zahŕňa rafinovaný enzymatický proces: Prémiová ne-GMO sójové bôby → Odmasťovanie → Alkalická extrakcia a izoelektrické zrážanie (na výrobu izolátu sójového proteínu) → Enzymatická hydrolýza (s použitím špecifických potravinových-proteáz s kontrolovaným pH, teplotou a časom) → Deaktivácia enzýmu → Inaktivácia a úprava ultrafiltráciou (ultrafiltrácia) hmotnosť) → Sušenie rozprašovaním → Preosievanie a miešanie → Balenie.
Výhody produktu a funkčné vlastnosti
Nutričné výhody
nášHydrolyzovaný sójový proteínový izolátobsahuje celé spektrum esenciálnych aminokyselín. Účinne podporuje regeneráciu svalov a poskytuje dlhotrvajúcu-sýtosť, čo je ideálne pre prípravky na reguláciu hmotnosti a výrazne zvyšuje základnú nutričnú hodnotu vašich hotových výrobkov.
Spracovanie Funkčné výhody
Naša patentovaná technológia enzymatickej hydrolýzy dodáva materiálu vynikajúci emulgačný a penivý výkon. Optimalizuje textúru nápojov a náhrad jedál, aby sa vytvoril hladký, jemný pocit v ústach, čím sa posilní konkurencieschopnosť vašich produktov na trhu.
Hypoalergénne výhody
Naše kontrolované cielené štiepenie enzýmov rozkladá alergénne makromolekulové fragmenty, čím sa drasticky znižuje alergénnosť. Vhodné pre spotrebiteľov citlivých na intaktný sójový proteín, ktorý vám pomôže rozšíriť vašu cieľovú zákaznícku základňu.
Výhody rýchlej absorpcie
Presne rozdelený na malé peptidy a voľné aminokyseliny, absorbuje sa oveľa rýchlejšie ako bežný sójový proteín a rýchlo dopĺňa aminokyseliny, čo z neho robí top{0}}vyberanú surovinu pre pred-tréningové energetické a po-výživové doplnky.
Aplikácie produktov
Športová a výkonnostná výživa
Proteínové prášky, kokteily-pripravené na{1}}pitie (RTD), čisté proteínové nápoje, regeneračné nápoje a proteínové tyčinky.
Klinická a lekárska výživa
Enterálna výživa, doplnky stravy pre starších ľudí a hypoalergénne výživové produkty.
Funkčné potraviny a nápoje
Kyslé číre proteínové nápoje, obohatené šťavy, zdravé občerstvenie, polievky, omáčky a náhrady jedla.
Výživa dojčiat a seniorov
Formulované produkty, kde je dôležitá vysoká stráviteľnosť a absorpcia živín.
Prečo si vybrať nášHydrolyzovaný sójový proteínizolovať?
Sila spoločnosti:
Vybavené pokročilými výrobnými linkami na hydrolýzu a prísnou{0}}kontrolou kvality celého procesu,LANDNUTRAovláda vyspelú technológiu enzýmového inžinierstva na prispôsobenie stupňa hydrolýzy a zloženia peptidov podľa požiadaviek vašej receptúry. Dodávame OEMhydrolyzovaný sójový proteínový izoláta ponúkať profesionálne technické služby na prípravu nápojov na pokrytie rôznych výrobných potrieb. Náš profesionálny tím, podporovaný štandardizovanými workshopmi GMP a ekologickými certifikáciami, úzko spolupracuje s klientmi na prispôsobení receptúr, riešení problémov s dodržiavaním trhových pravidiel a pomáha realizovať vaše plány vývoja ekologických produktov.
Výhoda produktu:
Zaručujeme stálu kvalitu, reprodukovateľnosť jednotlivých šarží-do{1}}šarží a dodávateľský reťazec s plnou sledovateľnosťou sójových bôbov bez GMO. Náš technický tím poskytuje komplexnú aplikačnú podporu, od poradenstva pri formulácii až po testovanie stability. Neváhajte nás kontaktovať pre vzorky, technickú podporu a konkurenčné ponuky.
Email: wangjing@landnutra.com
WhatsApp: +86 18092657549
Certifikácie a zhoda
Zabezpečujeme súlad s medzinárodnými normami:
Systém manažérstva bezpečnosti potravín ISO 22000
Výroba s certifikáciou HACCP
Halal a kóšer certifikáty
Dokumentácia/certifikácia bez GMO je k dispozícii
Kontrola a testovanie alergénov
FAQ
Otázka: Aké základné rozdiely existujú medzi izolátom sójového proteínu a izolátom hydrolyzovaného sójového proteínu?
Odpoveď: Sójový proteínový izolát pozostáva z kompletných makromolekúl proteínu vysokej{0}}čistoty.Hydrolyzovaný izolát sójového proteínupodlieha enzymatickej hydrolýze, aby sa bielkoviny rozbili na malé peptidy, vyznačujúce sa vynikajúcou rýchlosťou absorpcie, vynikajúcou rozpustnosťou aj v kyslých podmienkach a nižšou alergénnosťou pre vývoj formulácií.
Otázka: Je tento produkt vhodný na aplikácie s čírymi nápojmi?
A: Absolútne. Náš hydrolyzát, najmä vyšší stupeň DH, je navrhnutý tak, aby zostal rozpustný a číry v prostredí s nízkym-pH, vďaka čomu je ideálny pre transparentné proteínové nápoje a džúsy.
Otázka: Ovplyvňuje hydrolýza profil aminokyselín?
Odpoveď: Nie. Enzymatický proces rozbije proteínové väzby, ale nezničí aminokyseliny. Kompletný a vyvážený aminokyselinový profil sóje je zachovaný.
Otázka: Aký je typický dodací čas?
Odpoveď: Štandardné známky sú zvyčajne dostupné do 10-15 pracovných dní. Prispôsobené DH alebo druhy s maskovanou príchuťou môžu vyžadovať dodatočný čas na výrobu a testovanie.
Otázka: Môžete poskytnúť vzorky?
Odpoveď: Áno, ponúkame vzorky produktov pre kvalifikované spoločnosti. Kontaktujte nás s vašimi špecifickými požiadavkami na aplikáciu.
Populárne Tagy: hydrolyzovaný sójový proteínový izolát, výrobcovia, dodávatelia hydrolyzovaného sójového proteínového izolátu v Číne, Prášok acetylhexapeptidu 8, Prášok acetyl oktapeptidu 3, Hromadný hydrolyzovaný proteín z rias, Prírodný prášok kyseliny fytovej, Prášok oligopeptidu 68, Panthenol Bulk