Popis produktu
nášHydrolyzovaný kvasnicový proteínový prášokje prémiový, vysoko biologicky dostupný a čistý -označený zdroj bielkovín odvodený zo starostlivo vybraných kmeňov kvasiniek Saccharomyces cerevisiae. Prostredníctvom riadeného procesu enzymatickej hydrolýzy sa natívny kvasinkový proteín štiepi na menšie peptidy a voľné aminokyseliny, čím sa výrazne zvyšuje jeho stráviteľnosť, rozpustnosť a funkčné vlastnosti.
Tento proces poskytuje prášok s neutrálnym až mierne pikantným (umami) chuťovým profilom, čím sa minimalizujú horké tóny často spojené s hydrolyzátmi bielkovín. Je to vynikajúca vegánska, ne-alergénna (ne-sója,{3}}mliečna) alternatíva živočíšnych- bielkovín, bohatá na všetky esenciálne aminokyseliny. Náš produkt je ideálny na obohatenie širokej škály potravín a doplnkov, kde sa vyžaduje-kvalitný proteín, rýchla absorpcia a vynikajúca rozpustnosť.
Dostupné typy
Štandardný hydrolyzovaný kvasinkový proteín (DH 20-25%)
Vyvážený profil peptidov a aminokyselín, ideálny pre všeobecnú výživu a športové aplikácie.
01
Vysoký-DH kvasinkový proteín (DH 30 %+)
Vyšší obsah voľných aminokyselín pre rýchlu absorpciu, určený pre lekársku výživu a regeneračné prípravky po-tréningu.
02
Príchuť-Maskovaný variant
Špeciálne ošetrené na dosiahnutie ešte jemnejšej chuti pre citlivé aplikácie, ako sú číre nápoje alebo produkty s neutrálnou príchuťou-.
03
Vlastné profily hydrolýzy
Na požiadanie prispôsobené špecifickým distribúciám molekulovej hmotnosti alebo profilom aminokyselín.
04
Charakteristika
Vysoká stráviteľnosť a absorpcia:Enzymatická hydrolýza pred-trávi proteín, čo vedie k vynikajúcej biologickej dostupnosti a zníženiu žalúdočných ťažkostí.
Vynikajúca rozpustnosť a čistota:Vysoko rozpustný vo vode v širokom rozsahu pH; možno použiť do čírych proteínových nápojov.
Bohaté na esenciálne aminokyseliny:Obsahuje kompletný profil EAA vrátane aminokyselín s rozvetveným{0}}reťazcom (BCAA: leucín, izoleucín, valín).
Clean Label & Allergen-Zadarmo:Vegánske, bez -GMO, bez hlavných alergénov (lepok, sója, mliečne výrobky, vajcia) a vhodné pre čisté -označené formulácie.
Funkčný a zvýrazňovač chuti:Dodáva pikantnú chuť umami, čím znižuje potrebu pridania soli alebo glutamanu sodného (MSG) v pikantných aplikáciách.
COA (certifikát analýzy)
|
Testovacia položka |
Špecifikácia |
Výsledok testu |
Testovacia metóda |
|
Vzhľad |
Jemný, béžový až svetlohnedý prášok |
Vyhovuje |
Vizuálne |
|
Proteín (suchý základ) |
Väčšie alebo rovné 70,0 % |
72.5% |
Kjeldahl / Dumas |
|
Vlhkosť |
Menej ako alebo rovné 6,0 % |
4.8% |
Karl Fischer |
|
Ash |
Menej ako alebo rovné 8,0 % |
6.2% |
Gravimetrický |
|
Stupeň hydrolýzy (DH) |
20% - 25% |
22% |
TNBS / pH-stat |
|
Voľné aminokyseliny |
Väčšie alebo rovné 15,0 % |
18.3% |
HPLC |
|
Celkový počet tanierov |
Menej ako alebo rovné 10 000 cfu/g |
< 5,000 cfu/g |
ISO 4833-1 |
|
Kvasinky a plesne |
Menej ako alebo rovné 1 000 cfu/g |
< 200 cfu/g |
ISO 21527-2 |
|
E. Coli |
Neprítomné v 10 g |
Neprítomný |
ISO 16649-2 |
|
Salmonella |
Neprítomné v 25 g |
Neprítomný |
ISO 6579-1 |
|
ťažké kovy (Pb) |
Menej ako alebo rovné 1,0 mg/kg |
nie |
ICP-MS |
Výroba zahŕňa patentovaný, viacstupňový enzymatický proces-: Vysoko-bielkovinová biomasa kvasiniek → Premývanie a zahusťovanie → Riadená enzymatická hydrolýza → Inaktivácia enzýmov → Separácia a filtrácia → Pasterizácia → Sušenie rozprašovaním → Preosievanie → Balenie. Podmienky hydrolýzy (výber enzýmu, čas, teplota) sú prísne kontrolované, aby sa dosiahol požadovaný stupeň hydrolýzy (DH) a optimálne funkčné vlastnosti.
Výhody produktu
Špičková podpora svalov
Poskytuje ľahko dostupné aminokyseliny a peptidy na podporu syntézy svalových bielkovín, ideálne na regeneráciu po-tréningu.
01
Zvýšená tolerancia trávenia
Ideálne pre jedincov s precitlivenosťou na srvátkové, kazeínové alebo sójové bielkoviny a pre klinickú výživu vyžadujúcu ľahko stráviteľné bielkoviny.
02
Podpora metabolizmu a sýtosti
Prispieva k pocitu plnosti a podporuje zdravý metabolizmus.
03
Imunitná modulácia
Bioaktívne peptidy uvoľňované počas hydrolýzy môžu mať imunitu-podporné vlastnosti.
04
Všestranná pomôcka na formuláciu
Zlepšuje pocit v ústach, chuť a nutričný profil v rôznych potravinových systémoch.
05
Aplikácie produktov
Športová a výkonnostná výživa:Proteínové prášky, kokteily pripravené-na{1}}na pitie (RTD), regeneračné nápoje, proteínové tyčinky a gély.
Lekárska a klinická výživa:Enterálna výživa, náhrada jedla pre starších ľudí alebo pacientov s malabsorpciou.
Funkčné potraviny a nápoje:Obohatené cereálie, rastlinné- alternatívy mäsa, slané pochutiny, polievky, omáčky a zdravé nápoje.
Výživové doplnky:Proteínové kapsuly, tablety a špecializované zmesi aminokyselín.
Výživa zvierat:Vysoko{0}}hodnotný zdroj bielkovín pre prémiové krmivo pre domáce zvieratá a krmivo pre akvakultúru.
Prečo si vybrať náš hydrolyzovaný kvasnicový proteín?
Sila spoločnosti
Špecializujeme sa na kvasnicovú -biotechnológiu s najmodernejšími--fermentáciami a zariadeniami na následné spracovanie. Naša odbornosť zabezpečuje konzistentnú kvalitu, škálovateľnú výrobu a plnú kontrolu nad procesom hydrolýzy.
Výhoda produktu
Náš hydrolyzát vyniká svojou vyváženou chuťou, vysokou rozpustnosťou a prispôsobiteľnými úrovňami hydrolýzy. Poskytujeme podrobnú technickú podporu, vrátane profilov aminokyselín a peptidových máp, podporenú prísnym zabezpečením kvality od výberu kmeňa až po hotový produkt.
Exportné certifikáty
Systém manažérstva bezpečnosti potravín ISO 22000
Certifikát HACCP
Registrácia zariadenia FDA
Overenie projektu bez{0}GMO (k dispozícii)
Halal certifikát
Kóšer certifikát
FAQ
Otázka: Je to vhodné pre vegánov?
A: Áno. Je 100% rastlinný-založený z kvasníc, vďaka čomu je vynikajúcim zdrojom vegánskych bielkovín.
Otázka: Aká je chuť v porovnaní s inými rastlinnými bielkovinami?
Odpoveď: V porovnaní s niektorými hrachovými alebo ryžovými proteínmi má oveľa čistejšiu, menej fazuľovú alebo krupicu. Ponúka jemný, pikantný charakter umami, ktorý dobre funguje v sladkých aj slaných aplikáciách.
Otázka: Aká je odporúčaná úroveň používania?
Odpoveď: Použitie sa líši podľa aplikácie. Typická miera zahrnutia je 5 – 20 % v pevných potravinách a 1 – 10 % v nápojoch. Náš technický tím vám môže pomôcť s konkrétnymi radami o zložení.
Otázka: Môžete poskytnúť vzorku?
Odpoveď: Áno, poskytujeme 100-200 g vzorky pre kvalifikovaných výrobcov a tímy výskumu a vývoja.
Otázka: Aká je dodacia lehota?
Odpoveď: Štandardné triedy sa zvyčajne dodávajú do 10-14 pracovných dní po potvrdení objednávky.
Populárne Tagy: Hydrolyzovaný kvasnicový proteínový prášok, kozmetické prísady, Acetyldipeptid-1 cetyl ester, Hromadný hydrolyzovaný proteín z rias, kozmetické prísady, Výpredaj produktov na liečbu Bakuchiol, Hlavný mliečny proteín hydrolyzovaný kazeínový proteín, Čistý sérový prášok s kyselinou hyalurónovou